Ben jij een echte wijnliefhebber? Dan is de iSommelier van iFavine onmisbaar. Deze innovatie op wijngebied versnelt het decanteerproces van enkele uren naar minuten en laat via een handige app exact weten hoe, volgens de wijnmaker zelf, de wijn moet worden gedronken.
Wijn decanteren kan een geduldig en lastig proces zijn, maar met de komst van de iSommelier van iFavine is dat verleden tijd. Door de ingebouwde filters wordt de omgevingslucht gezuiverd. Dankzij de iSommelier worden tannines ronder en zachter, zijn jonge wijnen sneller op dronk, verbeteren aroma’s en is de wijn in enkele minuten op dronk. Het resultaat: een perfecte balans tussen zuurstof en wijn.
Hoe werkt het?
De iSommelier versnelt het decanteren doordat het compacte apparaat onze ‘vervuilde’ lucht schoonmaakt van geuren, vocht en geurtjes. Dankzij drie filters wordt de lucht gescheiden van de koolstofdioxide en de stikstof. Het resultaat: schone lucht met 90{38c455d75a0fc80bc45819dc06eeaf52aa4379329a867b632ca7310b4a5ba9f1} geconcentreerde zuurstof die aan de glazen karaffen wordt toegevoegd. Geschikt voor alle wijnen, maar ook voor champagne, cognac en whisky.
iSommelier app
Dankzij het handige apparaat is het decanteerproces nog nooit zo makkelijk geweest, maar iFavine gaat verder. Speciaal voor de iSommelier hebben zij een app ontwikkelt die je stap voor stap begeleidt. Met een database van duizenden wijnen uit de hele wereld – met instructies van de wijnmakers zelf – creëer je een balans van aroma’s en tannines en serveer je dus in no time de perfecte wijn.
Professionals
Beroemde sommeliers zoals Alexandre Morin (uit Bordeaux), Eric Zwiebel (Summerlogde Hotel in Engeland) en Edwin Raben (president van de NGS) zijn razend enthousiast. En zij niet alleen. Ook Nederlandse toprestaurants – zoals De Leest***, De Librije***, Restaurant Fred**, Restaurant FG**, Beluga**, Aan de Poel** en FoodLab*– omarmen de iSommelier. Een glad perfecte wijn is dan ook niet goedkoop. De iSommelier kost nameijk ca. € 1499,-.
