Bites & Booze Cocktails & more

Zeldzame eersteklas thee

Angeline Melin marcelineke 205x300 - Zeldzame eersteklas theeEen zeldzame eersteklas thee uit India, een nieuw blik en cadeautjes voor Kerstmis en de winter. De najaarscollectie van Betjeman & Barton Theekopers uit Parijs is een combinatie van theekennis en creativiteit. Zoals altijd eigenlijk.
Beautiful B marcelineke 182x300 - Zeldzame eersteklas thee
Assam Doomni Oolong SFTGFOP. Het is een hele mond vol, letterlijk en figuurlijk. Betjeman & Barton is er reuzetrots op dat ze ‘m dit jaar in het assortiment heeft: de Assam Doomni Oolong (50 gram; ca. € 37,50). Deze zeldzame thee komt uit het district Baksa, in het Noordoosten van India. De plantage ligt op duizend meter hoogte, waar de planten bij de allereerste pluk na de winterrust prachtige donzen bladeren krijgen. Er is nooit een garantie voor de oogst, en vaak spoelt één regen- of hagelbui alle magie weg. Dit jaar ging het gelukkig goed. Na de oogst worden de bladeren voorzichtig geplukt, kort geoxideerd en daarna met de hand gerold. Assam Doomni Oolong is zacht, delicaat, opwekkend en heeft lichte tonen van vanille. Voor de echte liefhebber.

Zetten: 80 graden – 4 tot 5 minuten
BIBERON TOUR EIFFEL 10032 marcelineke 225x300 - Zeldzame eersteklas thee
Winter melanges
Nieuwe melanges, nieuwe thee en een nieuw blik komen ook dit najaar uit de hoed van Agnès en Kathérine, de theedames uit de oudste theewinkel van Parijs op de Boulevard Malesherbes. Voor aankomende winter melangeerden ze Soleil d’Hiver (125 gram; ca. € 6,45), een zwarte thee uit China en Ceylon met parfum van sinaasappel en kaneel, en Autumn Blend (125 gram; ca. € 6,65), een zwarte Chinese thee met kweeperen, vijgen, hazelnoten en rozijnen. Lekker kruidig. Natuurlijk is ook Betjeman & Bartons kerstthee verkrijgbaar, de beroemde thee naar het meer dan vijftig jaar oude recept van de dochter van Arthur Betjeman.

Zetten: 95 graden – 5 minuten
noel 2015 marcelineke 295x300 - Zeldzame eersteklas thee
Blik
Blik is één van de beste materialen om je thee in te bewaren. Het geeft geen smaak af en beschermt je thee tegen lucht en licht, zodat de delicate aroma’s goed bewaard blijven. Agnès liet zich dit najaar inspireren door het leven in Parijs, en vroeg Angéline Melin, een jonge veelbelovende kunstenares, om een illustratie te maken voor op de nieuwe blikken en in de winkels. De Eiffeltoren pronkt op een van de andere blikken, en speciaal voor Kerstmis is er een Christmas Ball, een blik in de vorm van een kerstbal, met daarin natuurlijk Xmas Tea. Voor kleine theeliefhebbers is er voor onder de boom un Coffret de Thé, met daarin siroop, een mok, een thee-ei en een blik C’est Un Jour de Fête.

Over Betjeman & Barton
Tijdens zijn diensttijd in De Eerste Wereldoorlog wordt de Engelsman Arthur Betjeman verliefd op een Parisienne. In 1918 is de oorlog afgelopen en hij besluit voor een theestudie naar Ceylon, Indonesië, China en Formosa af te reizen. Hij kon zijn grote liefde niet vergeten en gaat terug naar Parijs. Daar ontmoet hij Percy Barton. De heren besluiten in 1919 een theezaak te openen aan de Rue de Malesherbes in Parijs. Arthur en Percy introduceren de Engelse manier van theedrinken (die vooral is gebaseerd op klassieke thee), maar zij zien zich genoodzaakt rekening te houden met de avontuurlijke Franse smaak die altijd op zoek is naar iets nieuws. Traditioneel presenteert Betjeman & Barton haar nieuwe biberons (theeblikken), nieuwe melanges en ander creatief thee-materiaal in het voor- en het najaar. Het is de missie van Betjeman & Barton om voor iedere smaak een kop thee te kunnen serveren.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Powered by: Wordpress