Fair Trade Original introduceert een kokosmelk die fairtrade én biologisch is. In een handig 270 ml blikje, ideaal voor kleinere huishoudens. De biologische kokosmelk is vol en romig van smaak. Dat maakt ‘m bijzonder geschikt voor oosterse curries, smoothies en toetjes.
De biologische kokosmelk wordt van begin tot eind geproduceerd in Sri Lanka. De kokosnootboeren werken volgens strenge milieuregels om goed voor de bodem en de kokospalmen te zorgen. Zo gebruiken ze natuurlijke mest van hun koeien en maken compost van rijststro en bladeren.
Geurige curry
Na de pluk wordt de bast van de kokosnoten gehaald. Vervolgens gaan de kokosnoten naar de verwerkingsfabriek. Binnen een paar uur zitten ze geperst en al in blik, bijna net zo vers als verse kokosnoten. Helemaal klaar voor een geurige oosterse curry, exotisch toetje of een fruitige smoothie. Of opgeklopt tot kokosslagroom of als vegan-variant voor koffiemelk.
1 miljoen blikjes
Zeven jaar geleden introduceerde Fair Trade Original de eerste fairtrade kokosmelk. Het blauwe blikje kokosmelk is inmiddels in heel veel supermarkten verkrijgbaar en populair vanwege z’n romige en volle smaak. Het afgelopen jaar zijn er maar liefst 1 miljoen blikjes verkocht. Voor de kokosnootboeren betekent dat een aanzienlijke afzetmarkt. De groep boeren kon flink uitbreiden en ook een tweede groep boeren levert nu kokosnoten voor de kokosmelk. Zo gaat de fairtrade kokosnoot rollen. Albert Heijn heeft direct a besloten de biologische kokosmelk op te nemen in haar assortiment. Ook Wereldwinkels en WAAR winkels verkopen het groene blikje. Info: www.fairtrade.nl/biologische-kokosmelk of www.fairtrade.nl/recepten
