Nieuwe keten opent in Nederland
Belgische hamburger-hit Ellis Gourmet Burger

Liefhebbers van een hamburger keken er al langer naar uit: de komst van de Belgische succesvolle hamburgerrestaurantketen Ellis Gourmet Burger. Ruim twee jaar geleden startte een clubje vrienden en burger-enthousiastelingen een eerste vestiging in België, inmiddels zijn er zeven filialen. En nu start Ellis Gourmet Burger in Nederland. De eerste vestiging is geopend in het hartje van Rotterdam (aan het Stationsplein 49, voor het Centraal Station) en binnenkort volgt een tweede vestiging in Amsterdam. Aan de basis van het succes staan topkwaliteit burgers, gemaakt van eerste keus rundvlees met net voldoende vetgehalte om een optimale smaak te garanderen én een à la minute bereiding. Vers gebakken broodjes, verfijnde garnituren, originele bereidingen en een eigentijdse look&feel en presentatie zijn andere pijlers van het concept. Geregeld worden chefs van naam en faam uitgenodigd om een signature burger te ontwikkelen die tijdelijk als ‘special’ op de menukaart wordt gezet. Dit waren eerder onder anderen Nick Bril (*** voorheen Oud Sluis/La Chapelle) en Viki Geunes (** ’t Zilte).

Hamburgerboom

Het restaurant speelt in op de trend van fast casual dining (eenvoudig maar goed gemaakt eten in een restaurantsetting). In veel landen is de opkomst van de kwaliteitshamburger niet te stuiten. Op het menu, een nieuwe generatie betere kwaliteitsburger, geprepareerd en geserveerd in een aangenaam restaurantkader. Anders dan andere in Nederland bekende hamburgerconcepten (met bestelling aan de counter) is Ellis Gourmet Burger een volwaardig restaurant met bediening aan tafel. Info: www.ellisgourmetburger.com of www.facebook.com/EllisGourmetBurgerRotterdam